황금빛 '휘낭시에' 레시피

자유게시판


자유럽게 글을 올 릴 수 있어요 *^^*

황금빛 '휘낭시에' 레시피

1 jayoung 0 81 0 0

안녕하세요!


오늘은 2020년 첫 베이킹의 주인공이 된 '휘낭시에' 를 소개해 드릴게요. 

쫀득쫀득 바삭바삭 속은 촉촉. 너무 맛있어요.


재료와 도구만 있으면 누구든지 쉽게 만들어 볼 수 있답니다.

이날 초코 휘낭시에도 만들었는데 요건 따로 올려드릴게용!


 


재료

무염버터 105g

버터 조금 (틀용)

달걀 흰자 120g

설탕 105g

강력분 45g

아몬드 파우더 37.5g

베이킹파우더 2.3g

바닐라 오일 6방울 


분량

12개


소요시간

1시간 (냉장휴지 시간 제외, 하룻밤 휴지 필요)


준비

1) 가루재료를 체 칩니다.

2) 오븐 팬에 소량의 버터를 발라 랩을 씌워 냉장고에 굽기 직전까지 보관합니다.

3) (휘낭시에 굽는 날) 오븐을 180도로 예열합니다.


레시피

1) 휘낭시에 반죽 

① 볼에 계란 흰자에 설탕을 넣고 혼합합니다. 이때 휘퍼로 가볍게 섞어주며 설탕을 녹여주세요. 

② 가루재료를 다시 한 번 체에 내려 흰자+설탕 반죽에 넣고 혼합합니다. 

섞어준 반죽은 상온에 두세요.

③ 버터를 냄비에 넣고 중강 불로 태워줍니다. 

버터가 고르게 녹을 수 있도록 냄비에 넣기 전 조각내어 주시는게 좋습니다. 

버터가 녹으면서 탁탁 소리가 나기 시작하면 작은 휘퍼로 계속 저어주세요.

진한 갈색이 나올 때까지 버터를 태워줍니다.

젖은 수건을 놓고 그 위에 냄비를 올려주세요. 

찌직 소리가 나지 않을 때까지 반복하여 버터의 온도를 낮춰줍니다.

④ 반죽이 담긴 볼에 태운 버터를 넣고 휘퍼로 가운데에서 밖으로 원을 그리며 혼합합니다.

⑤ 바닐라 오일을 넣고 섞어주세요.

⑥ 반죽 볼에 랩을 씌워 냉장고에서 하룻밤 휴지시켜주세요.


2) 굽기

① 팬에 반죽을 담아주세요.  

② 180도로 예열한 오븐에 17분 굽고, 방향을 바꿔 3분 더 구워주세요. 

③ 오븐에서 꺼내면 바로 틀에서 분리시켜 식힘틀에서 열을 식혀주세요. 



휘낭시에는 크기도 작고 모양이 예뻐서 주위 이웃과 나눠먹기 딱 좋은 간식같아요. 

전 이날 구운 휘낭시에는 낱개로 포장해서 제 딸아이 어린이집 친구들에게 선물로 주었답니다.

그럼 맛있게 드세요 :)

0 Comments
Feb 2020
16 Feb 2020

지금 파리 금요일 밤....친구도 없고 그냥 집에서 우버잇으로 시켜먹었당

주말인데 심심한 나의 처량한 신세..그냥 오늘은 집에서 영화보면서 초밥이나 먹아야징 ㅋㅋ요즘은 유버잇때문에 행복해..혼자서 나가서 먹기 귀찮을땐이렇게 집에서 편하게 시켜 먹을 수 … 더보기
G 냠냠냠좋아 | 일상/잡담
0 21 0
14 Feb 2020

프랑스 콘돔 판매 자판기

흔히 볼 수 있는 콘돔 자판기.. 이번에는 동네 마트에서 ㅋㄷ
G 오메 | 일상/잡담
0 23 0
14 Feb 2020

즐거운 금요일 입니다 .... Valentine Day ^^

어느해부터오늘같은발렌타인데이날이축소되는듯합니다.부산짱은좋은현상인것으로생각합니다.^^오늘부,울,경남의기온은최고18도까지오르겠고윗지방은내일부터비소식이있는금요일입니다.글을읽는님들~건강하… 더보기
G 노노답 | 일상/잡담
0 21 0
12 Feb 2020

제네바로 출발 ㅎㅎㅎㅎ

오늘 파리 리옹역에서 오늘 제네바로 출발~!! 너무 좋아요1시간 43분 걸린다고 해요 ㅎㅎ
G Bb cream | 일상/잡담
1 31 0
12 Feb 2020

우유에 녹여먹는 스틱 초콜릿♡

안녕하세요 :)곧 발렌타인데이네용!친구, 동료, 가족..주변에 챙겨야 할 분들이 많으신 분들께 특히 추천드리고 싶은 초콜릿이랍니다.요 앙증맞은 스틱 초콜릿을 예쁘게 포장해서 마음을… 더보기
1 jayoung | 맛집/음식
0 24 1
10 Feb 2020

구운야채샌드위치 (비건샌드위치) 레시피

안녕하세요 :)오늘의 브런치 메뉴로 구운 야채&버섯 샌드위치 어떠세요?채식 하시는 분들께도 추천드리고 싶은 샌드위치랍니다.고기를 좋아하시는 분들께서도 구운 야채에 고기 몇점… 더보기
1 jayoung | 맛집/음식
1 46 0
06 Feb 2020

크로와상 집에서 구워먹기

안녕하세요 :)여러분 '크로와상' 좋아하시죠?자주 사서 드실 것 같아요 특히나~크로와상 집에서 만들어 드셔보는 것은 어떠세요?한번에 10개 정도 굽히니 친구들과 나눠먹기도 너무 … 더보기
1 jayoung | 맛집/음식
0 44 0
Jan 2020
30 Jan 2020

어제 프랑스 소방관 대규모 파업 집회 - 파리 리옹역 등장한 소방관들

한국에서는 상상도 할 수 없는 일이 프랑스에서 일어난다?요즘 마크롱의 연금 개악에 맞선 노동자들의 저항이 분출하면서,프랑스에서 가장 규모가 큰 4개 노조의 노동자들은 무기한 철도 … 더보기
M 유럽존s | 일상/잡담
0 58 0
28 Jan 2020

한국 최고 '발효종 빵' 맛집소개 (*오월의 종)

저는 결혼하기 전 지금의 남편과 이태원 데이트를 자주 즐겼어요.특히 제일기획 맞은편에 위치한 오월의 종이라는 곳은 저희에겐 참새 방앗간 같은 곳이었죠.토요일에 그곳에 가면 빵 사기… 더보기
1 jayoung | 맛집/음식
2 80 0
25 Jan 2020

프랑스 파리에도 우한 폐렴 중국인 환자발생.

코로나 바이러스 프랑스까지 전염환자 발생!! 제발 세계적인 민폐 국가 쭝궈 애덜때문에 이렇케 큰 일이 벌어질줄 알았어... 제발 유럽으로 오지마...이번 우한 폐럼 원인이 살아있는… 더보기
G 띠미럴 | 일상/잡담
0 60 0
22 Jan 2020

클래식 한 구운 치즈케이크 레시피

저는 카페에서 아메리카노를 시키면 같이 세트로 주문하는 디저트가 있어요.'치즈케이크'너무 맛있어요.누가 개발 한 디저트일까요?그 멋진 분 칭찬하고 존경합니다!!저는 많고 많은 치즈… 더보기
1 jayoung | 맛집/음식
0 70 0
21 Jan 2020

지금 파리 리옹역 수상한 폭탄의심 여행가방 발견

지금 15부터 5번 기차 승차장 통제중예요참고들하세요
G 이태리여행 | 일상/잡담
0 97 0
17 Jan 2020

파리 지하철 정상운행 된건가요?

어제부터 파리 지하철 정상운행 시작인듯해요. 이렇게 한달이 넘게 파업이 진행된게 이번이 처음이라고 말하는 분들이 많던데.. 다행 ㅎ
G Découvrez | 일상/잡담
1 84 0
14 Jan 2020

영화 천문(Forbidden Dream , 2019)미리보기[다시보기]무료감상

재방송 영화 '백두산' 800만 돌파! 국내 박스오피스 1위 '굳건'...2위는 ... '천문: 하늘에 묻는다'는 조선의 하늘과 시간을 만들고자 했던 ... 영화 '백두산' 박스오… 더보기
G 천문대 | TV/영화
0 88 0
13 Jan 2020
Now

현재 황금빛 '휘낭시에' 레시피

안녕하세요!오늘은 2020년 첫 베이킹의 주인공이 된'휘낭시에'를 소개해 드릴게요.쫀득쫀득 바삭바삭 속은 촉촉. 너무 맛있어요.재료와 도구만 있으면 누구든지 쉽게 만들어 볼 수 있… 더보기
1 jayoung | 맛집/음식
0 82 0

최근글


새댓글


배너광고 문의



Facebook Twitter GooglePlus KakaoStory KakaoTalk NaverBand